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奈良漬の秘密?
いぶしぎんのお品書きの中に偽りの品が一つだけ有ります、
それは、自家製のお漬物!
確かに、糠漬けや糀漬け、朝鮮漬けなどは私又は私の親分(奥様)が漬けているのですが・・・・
季節によっては、新屋さんの広島菜漬けや白菜漬けなどが有ります、
その一つに掛井さんの奈良漬けが有ったりして・・・・
その奈良漬、去年から、新屋さんが放置した瓜をお使いになっています、
実は、今月の頭に掛井さんと瓜畑へ行き、瓜を収穫して来ました、
瓜畑と掛井様1
瓜畑と掛井様御夫婦
相変わらずなかの良い御夫婦が瓜を収穫なさっています、
この瓜畑、瓜の種だけまいたはずらしいのですが・・・・・
何故だか南瓜のツルが縦横無尽に・・・・どうやら去年放置していた南瓜が勝手に芽を出して、
勝手に実ったらしいのです・・・・・?
そして、この日の収穫は?
瓜の収穫
とりあえずこのくらいでした、
実は、私は眺めているだけでした。
奈良漬になる日が待ち遠しいだす!
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2009/07/31(Fri) | 美味しい食べ物 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
地ビールフェスタinひろしま2009
アイラブビアー
日本のビール職人祭りが広島でありますよ~!

日時  2009年9月6日(日)  12:00~17:00

会場  鯉城会館5階(広島県民文化センター内)
広島市中区大手町1丁目5-3(広島市中心部、原爆ドーム近く)

チケット  前売券3300円 / 当日券3800円

山陽&山陰地方の、そして、日本の地ビールが集まる!
ブルワーさんがやってくる!

入場料だけで、何杯でも試飲OK!

ここでしか飲めないビールもやってくる!

地ビールの美味しさの秘密もわかる!

入場者全員に試飲用オリジナルデザイングラスプレゼント!

おつまみも別途御用意しています。(別料金)

お問合せ:GOLDEN GARDEN(ゴールデン ガーデン)
広島市中区新天地2-12西豊ビル2階  TEL(082)248-2657


         居酒屋 いぶしぎん でも前売券、御座います。


2009/07/30(Thu) | ちょいとお知らせ | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
十旭日!
久しぶりのブログです、パソコンの調子が悪くて・・・・
しかし!昨日お客様の新○様に無料で見て頂き、元通りになっちゃいました!
めでたし、めでたし

と、言う訳で・・・・?
海の日に開催させて頂いた出雲の美味しいお酒、十旭日(ジュウジアサヒ)を呑む会の事を少々・・・・

この日は、朝から激しい雨!山陽本線は午前中から動かないし・・・・
店の入り口の道は川の様だし・・・
中国山地をはるばる越えて来てくださる寺田様や、十旭日のお酒を楽しみにして下さっているお客様
の事が気掛かりでした、
皆様が無事お見えになられた時は、ホッと一安心でした、
激しい雨にも関わらず御参加下さった皆様には心から感謝しています、
本当に有り難う御座いました。

実は、皆様のお顔を拝見した所で舞い上がってしまい写真を撮る事を忘れていました、
先ずは、十旭日の寺田御夫妻の乾杯で会は始まりました、
09年7月20日十旭日寺田様御夫婦
お酒は平成12年の物からこの春に搾った若いお酒がずらり、
先ずは爆発してしまいそうな活性にごり酒(まげなにごり)冷たいままで乾杯!
しかし、乾杯の直後!哀れなこのお酒、活性にごりにも関わらず煮え湯の中へ・・・・
私も少し頂いたのですが、暖かいながら清涼感もピリピリとした感じもしっかり残っていて
口の中が心地良く若い竹とヨーグルトを足した様な香りが印象的でした、
味は流石に鋭い酸が暴れて、甘酸っぱい弾ける?キャンディーみたいでした、
十旭日の会3
途中で可愛いエリちゃまから十旭日の名前の由来など、大変興味深いお話がありました、

その内容は、『昔むかし、ある所に必ず十時にアサヒが登る酒蔵が有ったそうな・・・・!』

なんて、こんな話では決して御座いません、
ここで書くと長くなり、しかも内容まで変わってしまうので、書けません、御免なさい!
十旭日エリちゃまのお話
十旭日の名前の由来について熱く語る寺田様!↑
楽く皆様とお話していると、やっぱり!恐怖の煮酒軍団が・・・・
煮酒の軍団
煮酒の実験をなさっていました、この方達は本当にお燗をつけるのが上手いんです!
私も見習って修行しなければ・・・・!
燗酒って温度や熟成の具合で色んな表情になるから辞められないです!!
などと言ってる間に見る見るうちにお酒は減って行き最後の一滴まで皆様呑み干して頂いたところで
無事お開きに、
あっ!パンとお菓子の先生の(多香詩眞)様持って来て頂いた
パンそしてデザート本当に旨かったぁ~!御馳走様でした、又楽しみに待ってますので宜しくお願いします。
そして、皆様、殆ど二次回へ行かれたのは言うまでも御座いませんよね・・・・!

あぁ~、楽しかった!




2009/07/28(Tue) | 楽しい企画 | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
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