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● Vol.11 山陰酒蔵其の二 ---------- 2007/03/06(Tue) 03:31
十旭日の続きです、

この日に購入したお酒は、
寺田様の奥様(とても可愛い、酒造りには男前)のお勧め山田錦55%H12BY純米吟醸を2本購入、
ラベルにマジックで12BYと書いていらしたのが印象的でした、

家に帰り、試飲、当然、熱々にしていただきましたよ、熟成した香り(老では無い)が有りますが、酸苦渋が上手く一体になり味に奥行きが出ます、食べ物を優しく包み込む感じで、余韻が又、良いんですよ、

みたらし団子などと頂くと幸せな心持ちに成れました。

因みにこの蔵の酒は生の燗も素敵です。
20070316114213.jpg

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2007/03/16(Fri) | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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