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寒い日は、温かいお鍋で幸せ・・!
去年から考えていました、チョウサメの鍋、その後は?
と言うことで、新年早々、皆様お忙しい中、御参加いただきました、
今回も、先ず、寄せ鍋仕立て、そして、味噌仕立てと、一つの鍋で味が変わる、
これは、前回と同じなのですが、今回は、味噌と一緒に、ニンニクを加えてみました、
チョウサメ鍋2
ニンニクを入れると、ますます、燗酒との相性が良くなります(特に熟成した酒)
そして、今回、井上様より、大変貴重な御意見が、骨付きの身も美味しいのだけれど、
薄く切って、シャブシャブにしても良いのでは?
なるほどぉ、早速その御意見いただきます、

其の他の御意見は、
柚子胡椒や黒七味などの薬味なども一工夫を!などと、大変参考になりました、
今回ご参加いただいた、皆様、誠に有り難う御座いました、

そんな訳で、チョウザメ鍋始めます、
シャブシャブに始まり軟骨の付いた身で味噌仕立て、そして、最後は、うどんで〆!

チョウザメの仕入れの都合、三日前に御予約頂ければと思います、

人数は3名様から、
お一人様3000円(税込み)
更に、1500円で純米酒も飲み放題もお付けいたします、
因みに、純米酒とは?清酒竹鶴純米、本洲一、亀齢八十、桜弥仙純米吟醸の四種類、
生ビールに芋米麦の焼酎やソフトドリンクも御座います、沢山お飲みになる方は、
是非飲み放題で・・・・!

御連絡先は、
        (082)247‐7271 居酒屋いぶしぎん まで宜しくお願い致します!
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2009/01/13(Tue) | 美味しい食べ物 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
コメント
--3人・・・--

金額だけの問題ではない?

by: たく@酒遊倶楽部 * 2009/01/14 08:48 * URL [ 編集] | page top↑
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たく@酒遊倶楽部様
チョウザメを丸で一匹購入しますので、
最低三名様からでないとチョウザメが
余ってしまうので、
申し訳御座いません、こちらの都合なのですが・・・
本音を申しますと、このような理由で御座います。
by: 小牧です、 * 2009/01/15 02:22 * URL [ 編集] | page top↑
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