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梅雨も明けて・・夏が来た!
今年の梅雨は長く感じました・・・
この時期私達、食品を扱う仕事に携わっている者は、
とても神経を使います。

食中毒の季節です、皆様、食べ物は、しっかり加熱してから食べましょう。

夏です!夏も美味しい食材が沢山あります、
夏野菜、トマト、胡瓜、枝豆、茄子、苦瓜、ピーマン・・・等

川では、鮎が獲れています。
鮎・・それは、夏の味です。

若い鮎は頭からガブリっ!!
骨など気になりません!

同じ川で同じ日に獲れた鮎でも、
個体差が激しいのです。

先日、新屋さんが獲って下さった鮎・・・
こんなにも大きさが違うのです。
15天然鮎






極端に違う二匹を並べてみました。
大きいのは、塩焼き、
小さいのは、天婦羅に、

どちらも、美味しかった!
新屋さんご馳走様でした。
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2012/07/18(Wed) | 美味しい食べ物 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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