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おどろ気ももの木さんしょの実?
いつもお世話になっている、可部の新○様から、
タップリの山椒の実をいただきました、

20070619030000.jpg


生の山椒は、優しい香り、
一部を佃煮風にして、残りは・・・乾燥です。

20070619030255.jpg


数日乾燥させてスリコギで粉にします、


20070619030459.jpg


何だか麻婆豆腐が食べたくなる香りですよねぇ。
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2007/06/19(Tue) | 美味しい食べ物 | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
コメント
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山椒って、こうやってできるんですね〜!
ナマズの蒲焼思い出しちゃった(^^;;
by: さいのぎ * 2007/06/19 08:39 * URL [ 編集] | page top↑
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ジメジメして、乾燥が、中々で・・・・

山椒の皮に香りが有り、ピリピリでしびれますが、
実の真ん中は、苦味があり、少し蜜柑の様な感じで面白いですよ、
冷蔵庫に入れてないと香りが鉛筆削りの木の香りが何処かに漂って来ます、
粉にしていると、やっぱり麻婆が食べたくなりましたよ、
by: 小牧です * 2007/06/19 12:00 * URL [ 編集] | page top↑
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居酒屋麻婆豆腐ってメニューが増えてたりして!!?
苦味のある蜜柑のような・・・すっごい未知の世界です。佃煮を食べたら感じられるのかなぁ。
by: さいのぎ * 2007/06/19 16:41 * URL [ 編集] | page top↑
--昨夜も有難うございまいした。--

いや〜。
話題の山椒入り麻婆豆腐。ご馳走さまでした。
蒸し暑い夜にさっぱりする感じで、キンキンに冷やした?燗酒にピッタリでした。(^^)

今夜は奥方のおうちで「ますおさん」状態で、ちょっと頑張って熱く燃えたぎってみようかなと思います。
返り討ちにあうかもしれませんが・・・。
by: maze * 2007/06/23 11:19 * URL [ 編集] | page top↑
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毎度有り難う御座います!
私は、女房の実家大好きで、
まるでvip状態です、
日頃は、ほんの少しのお酒で我慢しているのでが、
好きなだけ頂ける、とても良い気分です、
隣で女房が何か言いたそうですが勿論、気にしません、自宅に帰って誤れば良いのですから!
楽しんで日々を過ごして行きましょう!


by: 小牧です * 2007/06/24 03:48 * URL [ 編集] | page top↑
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